Tre cose da ricordarti ogni volta che mangi qualcosa.
Numero 1, il tuo corpo è fatto di quello che hai mangiato finora e quello che stai mangiando ora andrà a costituire fisicamente le cellule del tuo corpo, del tuo cervello.
Pensaci bene prima di mettere in bocca qualunque cosa.
Numero 2, qualunque cosa tu stia mangiando è unica e irripetibile.
Non esistono al mondo due mele uguali, non esistono due chicchi di caffè uguali.
Se ti sembra qualcosa di già conosciuto, di averlo già mangiato è semplicemente perché non stai prestando abbastanza attenzione ai dettagli.
Se inizi a farci caso ogni mela è leggermente diversa, ha un sapore leggermente diverso da qualunque altra cosa tu abbia mai mangiato e quando te ne accorgi ogni morso diventa un’esperienza unica.
Numero 3, quello che stai mangiando non è semplicemente cibo.
Dietro ogni pezzo di pane, dietro ogni frutto, dietro qualunque cosa tu mangi, ci sono giorni, settimane di lavoro, del sole, della pioggia, della terra, delle piante, delle persone che hanno coltivato quel cibo che l’hanno fatto arrivare fino a te.
Quello che stai mangiando ogni volta è un piccolo miracolo.
